熊家餐馆 第一季 The Bear Season 1-第01集

影迷评价

• 来自网友【杰/Eyes】的评论无耻之徒里lip的新剧 不要太好看，还是在芝加哥， 还是一样底层人混乱又温暖的生活。第七集就如你朋友躁郁症爆发现场，一场不插电重金属+朋克的live舞池中央。整整30分钟的都挣扎着喘气又拉不到安全绳的节奏，太牛了！！！
• 来自网友【吃土少年】的评论可以说是把重压之下的暴躁的一面表现的很明显，在前台高度优质的用户体验的背后，后厨 chef 们的协作，运行，指令的不适应，到最后一集时大家开始逐渐意识到需要提升。改变向来需要刺痛作为前提看过 noma 的东京之行纪录片《虾上蚂蚁》，HAJIMI 的《天才主厨的绝对温度》以及芝加哥餐厅Grace 纪录片《致格蕾丝》 。在看得见与看不见的背后，都会有一些高压环境生存的影子，但他们都能解决餐时纷争，出餐第一，之后再说。狭小，忙碌，炽热的厨房，不断的创造出令人惊艳的视觉和味觉双重享受。看这部片子时，家里人在听不懂英语的情况下，也感受到了厨房中的 Carmy 的暴躁，有着为什么这么急的疑问，不断的冒出 F 单词的焦躁环境，大家的精神紧绷到了极点。做饭和美食是两码事儿，喂饱自己和愉悦自己也是两码事儿。因此美食是疼痛的科学，也是繁琐的艺术，艺术哪有不麻烦的呢？我们在不理解时看到的简单才会造成偏见。无数个好麻烦，谨慎的叠加在一起，还不一定成就。可惜的是，以上的餐厅未曾尝过一家，仅仅是狭窄的理解和感受，想做好一件事确实很难。提到的纪录片和书-安提及顺序虾上蚂蚁 (2016)7.22016 / 荷兰 / 纪录片 / 莫里斯·德克斯 / Thomas Frebel Dan Giusti天才主厨的绝对温度7.7[日] 石川拓治 / 2019 / 上海文艺出版社致格蕾丝 (2015)7.62015 / 美国 / 纪录片 家庭 传记 / Kevin Pang Mark Helenowski / Curtis Duffy